Vegg White er en innovativ og plantebasert cocktailmixer basert på aquafaba – utviklet for å erstatte eggehvite i klassiske cocktails som Whiskey Sour, Clover Club og Pisco Sour. Produktet er helt vegansk, allergivennlig og spesielt utviklet for profesjonell bruk i bar- og restaurantmiljøer.
Det som gjør Vegg White unikt er evnen til å skape den samme myke og kremede følelsen som tradisjonell eggehvite – men uten smak, lukt eller de hygieniske risikoene som rå egg kan medføre. Skummet blir dessuten ekstra stabilt og kan holde i opptil to timer, noe som gir en jevn, profesjonell og visuelt tiltalende servering hver gang.
Vegg White er også et mer bærekraftig alternativ bak baren. Én liter Vegg White kan erstatte opptil 500 egg og samtidig spare omtrent 9 700 liter vann sammenlignet med tradisjonell eggproduksjon – et smart valg både for virksomheten og miljøet.
Produktet er enkelt å arbeide med og effektivt i drift:
- 1:1-erstatning av eggehvite for enkel implementering
- Opptil 12 måneders holdbarhet uåpnet
- Holder i 30 dager etter åpning ved kjølelagring
- Perfekt for prebatching og raskere servering
- Bidrar til en mer effektiv arbeidsflyt
Spesifikasjoner:
Volum: 25 cl
Base: Aquafaba
Vegansk: Ja
Oppbevaring: Oppbevares kjølig etter åpning
Ingredienser:
Vann, emulgatorer (metylcellulose, fettsyreestere, soyalecitin), fortykningsmidler (maltodekstrin, xantangummi, akasiegummi), konserveringsmiddel (natriumbenzoat / E211)
Allergener:
Inneholder soya
Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 71 kJ / 17 kcal
Fett: 0,84 g
hvorav mettet fett: 0,64 g
Karbohydrater: 2,1 g
hvorav sukkerarter: 0,72 g
Kostfiber: 0,55 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Oppbevaring:
Oppbevares kjølig og mørkt. Etter åpning skal produktet oppbevares i kjøleskap og brukes innen 30 dager.
Bruksanvisning:
Ristes før bruk. Kan brukes som erstatning for eggehvite i forholdet 1:1.
Holdbarhet:
Se flaskens bunn.
Opprinnelse / Produsent:
Produsert i Polen for Vegg White Sp. z o.o., Warszawa.
